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Referencia 50817

LOS ADITIVOS EN LOS ALIMENTOS. 1ª edición. Prólogo del autor

Por MADRID VICENTE, A

Materia:  - Industria - Química - Alimentaria - Bromatología - Técnica - Tecnología - Gastronómica - Repostería - Olivicultura - Manuales - Tratados - Universidad - Textos - Oleicultura - Enología - Viticultura - Pesca -

Editorial:  A.M.V. Ediciones. Mundi-Prensa

Edición:   Primera

Fecha de publicación: 1992

precioPrecio 6 €



Detalles:   Madrid, Iragra, S.A. A.M.V. Ediciones. Mundi-Prensa. 1992. In 4º menor, 251pp-9h de publicidad editorial. Tabals y figuras altexto. Rústica original ilustrada. Cubierta y papel oscurecen algo en márgenes. Bastante buen estado. Texto a doble columna, bibliografía, p. 251. No sólo productos de alimentaria, también grasas vegatales o animales, bebidas alcohólicas, condminetos y especias, azucares y jarabes repostería y golosinas