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  • Materia:Alimentaria
 
ANÁLISIS DE ALIMENTOS. I. Alimentos que se obtienen por Fermentación. II. Alimentos Naturales. III. Alimentos Manufacturados. IV. Agua, Aire, Bebidas Gaseosas, Helados, Aditivios. 3ª edición refundida

ANÁLISIS DE ALIMENTOS. I. Alimentos que se obtienen por Fermentación. II. Alimentos Naturales. III. Alimentos Manufacturados. IV. Agua, Aire, Bebidas Gaseosas, Helados, Aditivios. 3ª edición refundida

Por COMENGE GERPE, Miguel

Materia:  - Farmacología - Ciencias puras y experimentales - Alimentaria - Química Legal - Salud - Sanidad - Manuales y Tratados - Bioquímica -

Editorial:  Escelicer, S.A

Edición:   Tercera, refundida

Fecha de publicación: 1961

precioPrecio 120 €


 

ANÁLISIS MODERNO DE LOS ALIMENTOS. 1ª edición. Prólogo de los autores. Traducción del inglés de Pr. Dr. Justino Burgos González

Por FISHER, Harry J , HART, F. Leslei

Materia:  - Farmacología - Ciencias puras y experimentales - Alimentaria - Química Legal - Salud - Sanidad - Manuales y Tratados - Bioquímica - Técnica - Industria - Veterinaria -

Editorial:  Acribia

Edición:   Primera

Fecha de publicación: 1977

precioPrecio 9 €


 
APUNTES DE TOXICOLOGÍA. Tomados de la explicaciones del... 3ª edición corregida y aumentada, ciclostil

APUNTES DE TOXICOLOGÍA. Tomados de la explicaciones del... 3ª edición corregida y aumentada, ciclostil

Por VILLANÚA, Profesor Doctor

Materia:  - Farmacología - Medicina - Ciencias puras y experimentales - Química Legal - Toxicología - Alimentaria - Patología - Terapéutica -

Editorial:  Escuela de Bromatología

Edición:   Tercera corregida y aumentada

Fecha de publicación: 1964

precioPrecio 12 €


 
ARTE CISORIA. Tratado del arte del cortar del cuchillo. Texto modernizado y notas por Calero Francisco. Introducción de Valentín Moreno. Transcripción Marina Gurruchaga Sánchez. Edición de 6000 ejemplares numerados, aquí 3310. II volúmenes en un tomo

ARTE CISORIA. Tratado del arte del cortar del cuchillo. Texto modernizado y notas por Calero Francisco. Introducción de Valentín Moreno. Transcripción Marina Gurruchaga Sánchez. Edición de 6000 ejemplares numerados, aquí 3310. II volúmenes en un tomo

Por VILLENA, Enrique de

Materia:  - Gastronomía - Alimentaria - Caza - Cinegética - Facsímil - Medieval - Aragón - Bibliofília - Cetrería - Libros ilustrados - Libro Antiguo - Siglo XVIII -

Editorial:  Blázquez

Edición:   Facsímil

Fecha de publicación: 2002

precioPrecio 120 €


 
ARTE CISORIA. Tratado del arte del cortar del cuchillo. Texto modernizado y notas por Calero Francisco. Introducción de Valentín Moreno. Transcripción Marina Gurruchaga Sánchez. I. Texto. II. Facsimil

ARTE CISORIA. Tratado del arte del cortar del cuchillo. Texto modernizado y notas por Calero Francisco. Introducción de Valentín Moreno. Transcripción Marina Gurruchaga Sánchez. I. Texto. II. Facsimil

Por VILLENA, Enrique de

Materia:  - Gastronomía - Alimentaria - Caza - Cinegética - Facsímil - Medieval - Siglo XVIII - Aragón - Bibliofília - Cetrería - Libros ilustrados - Libro Antiguo -

Editorial:  Blázquez

Edición:   Facsímil

Fecha de publicación: 2002

precioPrecio 240 €


 
ASPECTOS DINÁMICOS DE LA BIOQUÍMICA, por... 1ª edición. Con un prólogo del Dr. F. Grande Covian. Traducción del Dr. José Sopeña Boncompte, revisión del Dr. Francisco García-Valdecasas Santamaría

ASPECTOS DINÁMICOS DE LA BIOQUÍMICA, por... 1ª edición. Con un prólogo del Dr. F. Grande Covian. Traducción del Dr. José Sopeña Boncompte, revisión del Dr. Francisco García-Valdecasas Santamaría

Por BALDWIN, Ernest

Materia:  - Ciencias puras y experimentales - Bioquímica - Medicina - Enfermería - Manuales y Tratados - Alimentaria -

Editorial:  Argos, S.A

Edición:   Primera

Fecha de publicación: 1951

precioPrecio 30 €


 
COCINA CANARIA TÍPICA, PRÁCTICA, POSTRES Y LICORES. Los mejores platos de nuestra cocina y un complemento sobre alimentación. 30ª edición

COCINA CANARIA TÍPICA, PRÁCTICA, POSTRES Y LICORES. Los mejores platos de nuestra cocina y un complemento sobre alimentación. 30ª edición

Por CONCEPCIÓN, José Luis

Materia:  - Gastronomía - Cocina - Alimentaria - Manuales - Tratados - Nutrición - Dietética - Repostería - Viticultura -

Editorial:  Asociación Cultural de las Islas Canarias

Edición:   Trigésima

Fecha de publicación: 1985

precioPrecio 8 €


 

COCINA LIGERA PARA TODOS LOS DÍAS. Traducción de Patricia Shelly

Por LINDSAY, Anne

Materia:  - Gastronomía - Cocina - Repostería - Alimentaria -

Editorial:  Círculo de Lectores, S.A

Edición:   Indefinida

Fecha de publicación: 1995

precioPrecio 9 €


 
COCINA VEGANA MEDITERRÁNEA. 60 recetas con productos de proximidad. 2ª edición

COCINA VEGANA MEDITERRÁNEA. 60 recetas con productos de proximidad. 2ª edición

Por KOHAN, Laura

Materia:  - Gastronomía - Cocina - Repostería - Alimentaria - Dietética - Salud - Sanidad - Horticultura -

Editorial:  RBA Libros, S.A

Edición:   Primera

Fecha de publicación: 2015

precioPrecio 12 €


 
COMER ANIMALES. 1ª edición. Traducción del inglés por Toni Hill Gumbao

COMER ANIMALES. 1ª edición. Traducción del inglés por Toni Hill Gumbao

Por SAFRAN FOER, Jonathan

Materia:  - Antropología - Sociología o ciencia social - Ensayo - Alimentaria - Gastronomía - Ciencias puras y experimentales - Pensamiento - Literatura - Estados Unidos - Judaica - Tradiciones y leyendas - Usos y costumbres - Siglo XX -

Editorial:  Seix Bárral, S.A

Edición:   Primera

Fecha de publicación: 2011

precioPrecio 8 €


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